11月給食だより｜城南ルミナ保育園川崎

こんにちは。

城南ルミナ保育園川崎では、毎月給食だよりを発行しています。
今回は11月に保護者へお渡しした“給食だより”より一部内容を抜粋してご紹介します。

秋も深まり、美味しい食材が、沢山ありますね。

冬に近づき、風邪が流行する季節になっていきます。免疫機能を高め、体を温める食事をとって元気に過ごしましょう。

食事中のコミュニケーション

食事中に、お子様とはどのようなコミュニケーションをとっていますか。

一緒に食卓を囲んでいますか❔

お子様だけを先に食べさせて、後でお家の方が食べられているという事はありませんか❔

一緒に食べて、「おいしいね」や「この野菜はなんだろうね」などの会話を楽しむのも良いですね。また、この子はこの野菜を食べないと決めつけていませんか❔

子どもは、突然食べられることがあります。そのチャンスを逃さないように、ご家庭でも、多種多様な食材に触れる環境を整えてあげましょう。

しかし、何事も強制はいけません。

食べられないものを無理に食べさせるのではなく、まずは目で見て、香りを嗅ぎ、触ってみて食べるといった順番に、少しずつ慣れていくと良いですね。

城南ルミナ保育園の給食のねらい

乳児食：食事が楽しくなり、食べさせられるのではなく、食べる喜びを知る。

幼児食：食事中のマナーを守り、食に興味を持ち、大切さを学び、食事が楽しくなる。

11月24日は和食の日

食日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構成をもつ、「和食」の文化があります。

ユネスコ無形文化遺産にも登録されているので、この機会に和食の大切さをお子様と一緒に考えてみませんか？

子どもに伝えたい ～和食の特徴～

① 栄養バランスが良く、健康的　　
　ご飯を中心に汁物、おかずを組み合わせるので栄養バランスがとれます。

➁ 四季のうつろい・自然の美しさを表現
　旬の食材を料理に使うだけでなく、季節の花や葉を盛り付けたり、器でも四季や自然の美しさを表現します。

③ 新鮮な食材とその味わいを活かす知恵　
　水が豊富な日本では、ゆでる、煮る、蒸すなどの調理法や『だし』で食材の味を生かした料理が特徴です。

④きずなを深める年中行事
　季節ごとの行事に込められた願いを子どもと一緒に楽しみながらその由来や意味を伝えていきましょう。

おすすめメニュー　手作りかつおふりかけ（4人分）

◎材料

かつおぶし‥5ｇ

しょうゆ　‥4ｇ

みりん　　‥4ｇ

さけ　　　‥3ｇ

砂糖　　　‥2ｇ

ごま　　　‥4ｇ

施設概要